5 consigli pratici per promuovere una mentalità nutrizionale per tutta la famiglia

Scrittore di stili di vita e autore di "Abitudini alimentari sane: una guida salutare per modificare ed equilibrare la dieta quotidiana" Leggi il profilo completo

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Cucinare può essere un compito molto arduo, soprattutto di fronte a innumerevoli pentole, utensili e dispositivi di cui non hai mai sentito parlare, oltre a frasi di cucina e gergo avanzati. Ci sono alcuni che hanno lasciato tutta la cucina alle loro madri o ai loro padri e non hanno mai imparato a farlo da soli. Altri nascono con talento e gusto, ma sono troppo pigri per sviluppare le proprie capacità.

Poi c'è chi si intimidisce quando vede un solo ingrediente sconosciuto, che lo porta a gettare la spugna quando si tratta di cucinare e lascia il resto agli chef e ai maestri di cucina che ogni fine settimana nutrono loro cibi decentemente sani . Questo tipo di abitudine può letteralmente rompere la banca! Viviamo in un'era di fast food e pasti veloci per microonde, quindi perché preoccuparsi di imparare a cucinare?

Il nostro corpo ha bisogno di determinati nutrienti per funzionare correttamente. Sì, i nutrienti provengono dal cibo, ma questo non significa che puoi mangiare quello che vuoi. Innumerevoli studi, pubblicati privatamente o pubblicamente, hanno dimostrato che mangiare secondo il desiderio del tuo cuore, in particolare cibi da microonde e veloci, è un enorme rischio per la salute. I tassi di obesità salgono alle stelle ogni anno.

Immagina: tre bambini su 10 di età compresa tra 4 e 19 anni guadagnano 6 sterline in più all'anno! L'assunzione regolare di cibi veloci è il principale colpevole e, a quanto pare, aumenta le possibilità di contrarre altre gravi condizioni come diabete, depressione e attacchi di cuore: queste sono condizioni che vuoi impedire ai tuoi cari di svilupparsi.

Per fortuna, viviamo anche in un'era di maestria agricola e scienza della nutrizione. È facile prendere la strada più veloce e gettare una cena in TV nel microonde, ma preparare un pasto nutriente potrebbe in realtà essere molto più facile di quanto alcuni di noi pensino. Ecco quindi cinque semplici consigli per aiutare a mantenere in salute l'intera famiglia senza passare tutto il giorno in cucina o spendere una fortuna.

1. Dai una seconda occhiata ai costi di opzioni più sane.

Un malinteso comune è che mangiare sano sia semplicemente troppo costoso. Guardiamo i peperoni nella corsia dei prodotti e vediamo pasti grassi congelati, precotti e a due isole di distanza a un affare migliore. Ma mangiare sano non deve essere così costoso come sembra.

Ad esempio, un soffritto composto da riso integrale, verdure surgelate e la salsa che preferisci può nutrire una persona per un minimo di 30 centesimi a pasto. Anche i burritos di fagioli neri con lattuga sono poco costosi. Prepararne uno da zero (a parte le tortillas stesse) non richiede più di 10 minuti e può sfamare una famiglia di cinque persone per $ 3.

Entrambe queste idee per i pasti forniscono un ampio apporto di proteine ​​e verdure in un solo pasto e non costano quasi nulla. Ci sono altre idee per pasti sani e economici da trovare in tutto il web. Questi sono solo l'inizio.

2. Cucinare non deve durare tutto il giorno.

Un altro malinteso sul mangiare sano è che non abbiamo il tempo di preparare pasti sani nelle nostre vite frenetiche. Proprio come le idee per i pasti nel suggerimento sopra, cucinare non deve essere un grosso compito.

Un burrito da colazione composto da uova strapazzate fritte insieme a una manciata di spinaci e fagioli neri conditi in una tortilla richiede solo cinque minuti. Per chi non ama il tuorlo, la stessa ricetta può essere realizzata utilizzando solo gli albumi e aggiungendo un uovo in più.

Ci sono tantissimi pasti sani che richiedono solo pochi minuti. Fagioli di qualsiasi tipo, spinaci, patate, uova, verdure surgelate e yogurt magro sono tra i tanti alimenti base di chi ha una vita frenetica e apprezza un pasto veloce fatto in casa. Diventa creativo!

3. Gli alimenti non sono migliori da una lattina.

Avrai notato che sono un grande fan delle verdure surgelate, il motivo è che le verdure fresche possono essere dure per il portafoglio, mentre le verdure in scatola possono essere dure per il corpo. In poche parole, le verdure in scatola non sono nostri amici. Pur conservando ancora alcuni dei loro nutrienti, il processo di inscatolamento è noto per togliere il loro valore nutritivo complessivo. Inoltre, non può far male stare lontano dal pompare il nostro corpo pieno di conservanti.

Le verdure congelate hanno il valore nutritivo delle verdure fresche senza il prezzo elevato. Questo vale per quasi tutto, non solo per le verdure. Quando si acquista carne, la varietà congelata è sempre una buona scelta. Mentre sei ancora in buona salute, ti ritroverai raramente a buttare via carne marcia o a mangiare conservanti da una lattina.

4. Le calorie non sono tutte negative.

Le calorie hanno avuto un brutto colpo oggi. Sì, siamo tutti entusiasti di "frullati proteici sono più sani" o "dieta GM funziona meglio del digiuno intermittente" ignorando il fatto che i nostri corpi hanno semplicemente bisogno di calorie per funzionare. Esiste sicuramente una cosa come troppe poche calorie. Non puoi essere sano e denutrito; semplicemente non funziona. L'apporto calorico consigliato da tutti è diverso e varia in base a peso, età, sesso e livello di attività.

Fortunatamente, chiunque abbia un computer e una connessione Internet ha accesso a una varietà di calcolatori di calorie diversi sul Web. Siti come Calorie Counter e Calorie King rendono facile sapere quante ne dovremmo mangiare. Per coloro che cercano di perdere o aumentare di peso, questi calcolatori di calorie e altri fitness tracker high-tech sono motivazionali e perfetti per aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi di peso.

5. Inganna il tuo cervello.

Un metodo piuttosto noto per sentirsi più sazi più velocemente è bere acqua sia prima che durante i pasti. Questo ci impedisce di mangiare troppo perché il nostro cervello spesso confonde fame e sete. Tuttavia, secondo uno studio recente, questo non è l'unico modo per evitare di mangiare troppo.

Recenti ricerche mostrano che mangiare cibi più saporiti inganna il nostro cervello facendogli credere che abbiamo mangiato più di quanto abbiamo realmente. Tuttavia, questo non significa che dovremmo bagnare tutto ciò che mangiamo con sale. Ci sono molte spezie non a base di sodio che possono aggiungere più sapore al nostro cibo senza aggiungere ingredienti malsani. Usandoli puoi assicurarti che tutti in famiglia mangino la giusta quantità di cibo in ogni seduta.