9 ricette autunnali segretamente salutari per gli amanti della zucca

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Le prelibatezze stagionali sono le migliori perché devi aspettarle. C'è un livello di desiderio coinvolto quando non puoi goderti qualcosa tutto il tempo; rende tutto molto più gratificante quando finalmente ti concedi. Noi fanatici dell'autunno e della zucca, tutto ciò che amiamo essere creativi e condividere la nostra ricchezza di conoscenze su tutte le cose incentrate sulla zucca.

L'amichevole tonalità arancione della zucca segnala una svolta verso i mesi più freddi, le nostre occasioni più festive, le tradizioni familiari e, naturalmente, l'ideazione di variazioni sui modi di mangiare la zucca.

La zucca offre anche molti benefici per la salute come la perdita di peso, una visione migliore, il rafforzamento del sistema immunitario e la riduzione del rischio di cancro, tra gli altri. Ecco alcune delle ricette di zucca più creative, deliziose e salutari da provare tu stesso.

Si consiglia vivamente di indossare il maglione più grosso durante la preparazione.

1. Pumpkin Pie Reese's

Giocando con i preferiti nostalgici, questa ricetta crea un perfetto mash-up tra l'amata tazza di burro di arachidi di Reese e la nostra ossessione autunnale: la torta di zucca.

Questa ricetta per dessert salutare è realizzata senza zuccheri raffinati, riempitivi o ingredienti artificiali, pur essendo dolce e deliziosa come sempre! È una versione apparentemente semplice e divertente dei prodotti base con cui siamo cresciuti.

2. Panini alla zucca e cannella

Questi panini alla cannella senza glutine, senza latticini e paleo hanno un impasto a fiocchi incredibilmente gommoso, glassa alla cannella e un sapore dolce e succulento di zucca, il tutto senza allergeni comuni o zuccheri raffinati.

Facile sulla pancia, piacevole per gli occhi e facile per le papille gustative, questa deliziosa colazione a base di zucca riempirà la tua casa con i profumi dell'autunno, aiutandoti a evitare il crollo dello zucchero causato dal carico di carboidrati il tuo panino alla cannella medio.

3. Pane speziato di zucca senza glutine con zenzero cristallizzato e noci

Zucca e zenzero sono ottimi amici. Con l'elemento candito dello zenzero cristallizzato e il caldo scricchiolio delle mandorle tostate, con questa ricetta hai una ricetta del pane autunnale per i secoli. La parte migliore: è senza glutine!

4. Zuppa di zucca e zenzero

Ok, non tutte le ricette di zucca devono essere dessert, come è dimostrato con questa zuppa saporita e delicatamente speziata per riscaldarti. Cremosa e vibrante nel colore e nel sapore, adorerai questa bella ciotola autunnale nutriente.

5. Gelato alla torta di zucca senza latticini con guarnizione aromatizzata al caramello

Va ​​bene, torniamo al dolce. All'estremità opposta dello spettro, per quei giorni autunnali che non sono così freddi o ... che diamine anche se lo sono, adoriamo ancora il gelato.

Ma molte persone hanno difficoltà a digerire i latticini, il che può lasciarli fuori dal gioco del gelato. Bummer. Per fortuna un po 'di latte di cocco, purea di zucca e un dolcificante naturale a basso indice glicemico possono farcela! Goditi questi misurini gelidi alla zucca senza soffrire di difficoltà intestinali o esaurire le tue riserve di insulina.

6. Torta di zucca quinoa

Se sei il tipo di persona che si sveglia con la zucca in testa in questo periodo dell'anno, questo porridge per la colazione con torta di zucca è per te. Usare la quinoa come base ricca di proteine ​​e fibre per il sogno di questo amante della zucca giustifica assolutamente avere una torta di zucca a colazione. Nessun giudizio qui.

7. Cheesecake alla zucca senza zucchero senza cottura

Chi non ama la cheesecake alla zucca? Chi non ama sentirsi in colpa dopo averlo mangiato? Oh non ti piace sentirti in colpa? Allora prova questa versione senza zucchero e senza cottura. È una fetta cremosa e soffice di cheesecake alla zucca, ma molto più leggera e facile da preparare.

8. Frullato proteico per torta di zucca

Per quelle mattine in cui hai bisogno di qualcosa di veloce, ricco di proteine ​​e, siamo onesti, vuoi cavartela con un frappè a colazione, questo frullato a basso contenuto di zucchero è quello che fa per te.

9. Burro di noci speziato di zucca fatto in casa sano

Oh, le chiacchiere che farai. Sul pane tostato, sui pancake anche sulle verdure come i cetrioli o il sedano, questo burro di noci speziato alla zucca vi conquisterà e poi vi lascerà troppo presto. Ma non essere triste, un altro lotto arriverà tra non molto. Devi solo allungare la mano e farcela.

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Ultimo aggiornamento il 18 dicembre 2020

17 ricette in pentola a pressione per pasti veloci durante la settimana

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Le notti feriali sono selvagge. Ci sono riunioni di hobby, eventi sportivi, appuntamenti serali, chiamate di lavoro a tarda notte, tempo per il bagno dei bambini, anteprime di programmi TV (ovviamente) e c'è anche ... cena?

Cercare di preparare una ricetta, cenare (per non parlare di godersi il pasto) e pulire la cucina in meno di un'ora sembrava sempre che ci volesse una sorta di intervento divino. Bene, lascia che ti presenti la pentola a pressione, ovvero il punto di svolta.

La pentola a pressione rende possibile l'impossibile. Puoi creare un pasto sano ed equilibrato in meno di un'ora dall'inizio alla fine. Persino piatti decadenti come costolette brasate o piatti interi come salmone con patate e broccoli possono essere gustati dall'inizio alla fine con la brezza durante una notte della settimana.

C'è qualcosa di più facile che gettare l'intero pasto in una pentola e lasciare che sia la pentola a fare il lavoro? Non riesco a pensare a niente. È come se avessi migliorato in modo significativo la graffetta già in cucina, il crockpot.

Ecco alcune delle mie ricette preferite nella pentola a pressione per preparare la cena in tavola sotto pressione:

1. Zuppa di ramen

Per quelle notti in cui tutto ciò di cui hai bisogno è un grande abbraccio, il ramen è il piatto perfetto! Ricca di ingredienti antinfiammatori come zenzero fresco, aglio e spinaci, questa zuppa di 20 minuti fa bene in ogni modo.

Questo ramen veloce è bilanciato con proteine ​​magre del pollo e uova alla coque, amidi dei noodles e un brodo salato che ti fa desiderare di più!

Per migliorare ulteriormente questa ricetta dal punto di vista nutrizionale, prova a raddoppiare la carota e gli spinaci per un maggiore potere vitaminico.

2. 4 minuti di salmone, broccoli e patate

Cosa c'è di meglio di un pasto perfettamente bilanciato in soli 4 minuti? Non riesco a pensare a niente!

Questo pesce meravigliosamente grasso si mescola così bene con i broccoli super food e l'amido delle patate che non crederai che sia stato fatto in così poco tempo!

Il salmone è un'ottima fonte di acidi grassi Omega-3 (noto anche come olio di pesce) che aiuta il nostro cuore, la pelle, le articolazioni, il tratto gastrointestinale e molto altro!

3. Gyros di manzo

Una pita calda avvolta attorno a giroscopi appena fatti, condimenti e persino salsa Tzatziki, oh mio! Questa ricetta passa dal frigorifero al piatto in meno di un'ora con solo 15 minuti di tempo di preparazione!

Quando crei la salsa Tzatziki, assicurati di prendere yogurt greco semplice. Questo yogurt è naturalmente più ricco di proteine, aggiungendo un altro beneficio nutrizionale a questo fantastico piatto! Puoi anche optare per una pita integrale per aggiungere anche qualche fibra in più!

4. Bollire i gamberetti

Questa ricetta è perfetta per le serate estive al mare, una classica ricetta per bollire i gamberetti che non devi passare tutto il giorno a preparare! Questa ricetta è un divertente finger food al massimo! È delizioso, soddisfacente e ha un sapore migliore se servito su un tavolo da picnic.

Per portare questa ricetta al livello successivo, regola le proporzioni tra verdure e proteine. Aumentando il mais e diminuendo la quantità di salsiccia Andouille, puoi diminuire il sodio totale e le calorie mentre aumenti la fibra e le vitamine!

5. Quinoa messicana

Il piatto unico perfetto con fibre, proteine ​​e tanto sapore! Questo è un sogno vegetariano e amante della carne!

La quinoa è il sostituto perfetto del riso bianco in questa ricetta classica mentre si complimenta con i fagioli per creare un piatto pieno di proteine. Inoltre l'aggiunta di tutte quelle verdure crea un pasto ricco di sapore. Completa questa quinoa messicana con avocado fresco per completare perfettamente il tutto.

6. Lo Mein

Questo Lo Mein calpesterà qualsiasi voglia grassa e da asporto che hai senza il solito senso di colpa! Non capita molto spesso, puoi sostituire una peccaminosa ciotola di cibo da asporto con qualcosa di così delizioso e facile da preparare a casa!

Crea questo Lo Mein in meno di 15 minuti dall'inizio alla fine. È più veloce di quanto impieghi l'addetto alle consegne a presentarsi alla porta!

7. Pollo intero "girarrosto"

Tutti sanno che il segreto della cottura in batch è avere un pollo intero cotto da utilizzare in vari modi durante la settimana!

Questa ricetta rende il pollo allo spiedo più perfettamente umido che può essere usato così com'è, per tacos, zuppe e panini per tutta la settimana!

Suggerimento: tieni le ossa e gli avanzi per fare un fantastico brodo di pollo da avere a portata di mano! Cuocere il brodo più a lungo ea una temperatura più bassa creerà un delizioso brodo di ossa ricco di vitamine, minerali e proteine.

8. Zuppa di pollo e lenticchie

Questa è la zuppa più accogliente in circolazione! Ricca di proteine, fibre e vitamine del gruppo B, questa zuppa soddisferà tutte le tue voglie!

Inoltre non potrebbe essere più facile per un pasto frettoloso nei giorni feriali, tutto ciò che devi fare è tagliare e lasciare che la tua pentola a pressione faccia il suo lavoro!

In soli 30 minuti avrai una zuppa calda che tutta la famiglia potrà gustare!

9. Ciotole vegane per burrito alla quinoa

C'è qualcuno là fuori a cui non piace una buona ciotola di burrito? Questa ciotola vegetariana è il piatto unico perfetto che è facilmente personalizzabile!

Dai vegani agli amanti della carne, tutti apprezzeranno questa ciotola facile e ricca di fibre. Aggiungi i condimenti che preferisci per creare una ciotola per burrito che sia buona quanto quella di un ristorante!

10. Riso e fagioli

Il classico piatto di riso e fagioli è un alimento base per molte ragioni. È pieno di proteine ​​perfettamente integrate, ottima consistenza e condimenti equilibrati. Ora puoi creare questo pasto equilibrato di riempimento in meno di un'ora! Niente più pre-ammollo quei fagioli!

Questo pasto equilibrato e perfettamente condito farà sì che tutti lottino per un'altra ciotola!

11. Insalata di quinoa estiva

Le tue bacche fresche di stagione sono state preparate per questa insalata veloce!

Porta questa insalata densa e nutriente a una festa o servila come cena estiva leggera per far sì che tutti chiedano la ricetta!

Quinoa, frutta, verdura e noci creano un piatto perfettamente bilanciato con tutti i gruppi di alimenti. Puoi guarnire questa insalata con petto di pollo cotto o lasciarla così com'è per soddisfare le esigenze di tutti!

12. Minestrone

Questa zuppa di minestroni è veloce e piena di verdure, rendendola perfetta per ogni cena della settimana! È ricco di vitamina C, antiossidanti e vitamina A che lo rendono la cena perfetta per tutta la famiglia!

Suggerimento: usa spaghetti integrali per aumentare la fibra e le vitamine del gruppo B di questo gustoso piatto!

13. Pollo al limone e aglio

Prepara contemporaneamente proteine ​​e contorno con un pollo saporito che adorerà tutta la famiglia! In meno di un'ora, puoi avere un piatto bello ed equilibrato con verdure e proteine.

Questo gustoso pollo al limone e aglio ti darà le proteine ​​e l'entusiasmo per rendere più piccante qualsiasi piatto!

14. Fajitas di pollo

Per creare queste fajitas vengono utilizzati piatti veloci, facili e pochissimi sporchi che rivaleggiano anche con il tuo ristorante messicano preferito!

Sentiti libero di aggiungerli a tutto ciò che desideri, ma assicurati di includere avocado fresco per aumentare le vitamine e i minerali.

Suggerimento: se ti piace la panna acida sulle tue fajitas, opta per uno yogurt greco semplice che è più ricco di proteine, meno calorico e altrettanto gustoso!