Come costruire abitudini alimentari sane e renderle fedeli

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In qualità di appassionato di fitness per tutta la vita, conosco la grande importanza di una corretta alimentazione. Potendo ancora mantenere un girovita di 30 pollici nella mia mezza età, penso che dovrei avere una credibilità sufficientemente comprovata per darti alcuni suggerimenti su come costruire abitudini alimentari sane e farle aderire.

L'attività fisica è solo il 50% dell'equazione generale della salute. L'altro 50% è la nutrizione. E senza sane abitudini alimentari, non sarà possibile ottenere una buona salute e forma fisica.

Quindi dipende da cosa mangi e in questa epoca moderna di comodità e orari frettolosi durante il giorno, è facile mangiare in modo malsano. Quindi, ecco alcune aree da considerare che ti aiuteranno a mantenerti sulla giusta via della salute.

Informati sul cibo e sulle abitudini alimentari sane

Per mangiare sano, devi capire quali alimenti sono effettivamente sani e quali no. Impara leggendo libri e siti web di nutrizione. Forse anche consultare un dietologo per iniziare.

Abbastanza spesso, i cibi convenienti sono conditi con troppo sale, zucchero e altri ingredienti, che non sono considerati sani. Questi ingredienti possono spesso essere nascosti, quindi è importante come parte della tua educazione imparare a leggere le etichette degli alimenti mentre sei dal droghiere.

Scopri quali ingredienti evitare, poiché i componenti principali sono solitamente elencati per primi nelle etichette degli alimenti. Inoltre, verifica e confronta il contenuto di grassi poiché molti alimenti, promossi come "a basso contenuto di grassi" o "a basso contenuto calorico", potrebbero benissimo essere ancora piuttosto ricchi di grassi. Essere istruiti su ciò che è contenuto nei vari tipi di cibo ti aiuterà a eliminare gran parte del cibo malsano che altrimenti potresti finire per mangiare.

Impara a sostituire cibi e ingredienti

Ai vecchi tempi, mangiare sano significava una dieta di cibi dal sapore insipido. Ricordo ancora quell'hamburger vegetariano che sapeva di cartone.

Quei giorni sono fortunatamente passati poiché la tecnologia alimentare è migliorata in modo significativo. Molte delle versioni a basso contenuto di grassi degli alimenti (come formaggio e yogurt gelato) hanno lo stesso sapore delle loro versioni standard "pieno di grassi".

Si possono ancora cucinare ottimi piatti a casa semplicemente sostituendo alcuni ingredienti. Ad esempio, usa l'olio d'oliva al posto del burro per friggere. Riduci il sale aggiungendo invece le spezie. Scegli tagli di carne più magri e elimina il grasso visibile prima della cottura. Qualcosa che ho fatto nel corso degli anni è stato quello di ridurre drasticamente le carni rosse a casa e aumentare la mia assunzione di pesce e pollame. Imparando alcune ottime ricette con pesce e pollame, non mi manca davvero molto la carne rossa.

Una delle grandi aree da sostituire è negli spuntini. Invece di barrette di cioccolato o patatine fritte (o altro cibo spazzatura), prova noci o frutta. Durante le calde estati, tengo una scorta di uva congelata e se sento il bisogno di sgranocchiare qualcosa, prendo solo uno o due chicchi d'uva congelati. Non solo sono salutari, ma rinfrescano anche durante le temperature elevate.