Come mangiare correttamente il melograno

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I melograni sono quei deliziosi frutti rossi che si presentano nei negozi durante la stagione autunnale. Sono anche conosciute come la mela cinese. A differenza della mela normale, però, in realtà mangi i semi. Puoi anche mangiare la parte bianca concisa che circonda i semi, ma non mangi la dura pelle esterna.

Anche se richiede un po 'di lavoro, il sapore piccante e la versatilità del melograno sono un'ottima aggiunta al tuo menu autunnale e di inizio inverno.

Anche i melograni sono un superalimento, il che significa che sono pieni di molte cose che fanno bene: vitamina C, antiossidanti e potassio, tra gli altri. Il loro elenco di vantaggi include la lotta al cancro, il miglioramento della salute dentale e la riduzione del rischio di malattie cardiovascolari.

Questa guida ti darà consigli su come selezionare, tagliare e come mangiare il melograno.

Selezione di una melagrana

Nel negozio, cerca i frutti che sembrino pesanti per le loro dimensioni e altrimenti non danneggiati. La buccia è molto spessa e protegge il frutto in modo eccellente, quindi un inestetismo qua e là va benissimo.

Taglio della frutta

La soluzione migliore quando si tratta di melograni è mettere un tovagliolo di carta sotto il frutto, indipendentemente dalla superficie che stai utilizzando. Il succo macchia quasi tutto ciò che tocca e il tovagliolo di carta aiuterà ad assorbirne una parte durante il taglio.

Taglia la parte superiore del frutto e poi la parte inferiore.

Ora, immagina che il frutto abbia quattro sezioni uguali. Vuoi segnare la pelle in tutte e quattro queste sezioni. Non tagliare fino in fondo; basta andare abbastanza in profondità da rompere la pelle e arrivare al midollo bianco. In questo modo, riduci al minimo il taglio dei semi succosi.

Il metodo a secco

Successivamente, separa il frutto, ottenendo le quattro sezioni.

Usando le dita, togli i semi carnosi e mettili in una ciotola. Piega la pelle all'indietro per aiutarti a rimuovere più semi dal midollo.

Il metodo dell'acqua

Oppure, se preferite, riempite d'acqua una ciotola e metteteci dentro la melagrana incisa, coprendola il più possibile con l'acqua. Separare il frutto nelle quattro sezioni e iniziare a tirare indietro la buccia dai semi. Ciò aiuterà il midollo bianco a staccarsi dai semi e a galleggiare verso l'alto. I semi affonderanno sul fondo.

L'uso del metodo dell'acqua riduce al minimo gli schizzi di succo su di te o su altre superfici.

Dopo aver separato i semi, rimuovi il midollo dalla superficie dell'acqua quanto più puoi; puoi usare una rete metallica per catturarne di più. Non preoccuparti se non ottieni ogni singolo pezzo, perché lo filtrerai.

Filtrare i semi

Versa i semi (e l'acqua se hai usato il metodo dell'acqua) in un colino. Togli ogni residuo di midollo e risciacqua i semi.

Mangiare i semi di melograno

A questo punto, puoi mettere i semi in una bella ciotola e mangiarli così come sono. Oppure cospargili con un po 'di cannella e zucchero per addolcirli un po' di più.

Ma non devi fermarti qui: puoi usarli in diverse ricette. Qualsiasi ricetta che richiede mirtilli rossi secchi è un ottimo candidato per l'utilizzo del melograno. Usali nelle insalate, come parte del ripieno per la zucca di ghiande, con noci, crepes o anche in salsa!

Puoi anche usarli nei tuoi dolci preferiti: metterli nella panna montata sopra la torta di zucca, sul gelato condito con caramello o come parte di una ricetta da calzolaio.

Prepara il succo di melograno

Se vuoi del succo, segui la procedura sopra per separare i semi dal midollo. Prendi i semi e metti una tazza o due in un frullatore e poi filtra il succo con una garza. Ricorda che il succo macchia le superfici, quindi fai attenzione mentre mescoli.

Un altro modo per preparare il succo è rotolare un'intera melagrana su una superficie dura premendo con decisione ma delicatamente. I semi scoppieranno rilasciando il loro succo all'interno del frutto. Colpisci una cannuccia o un altro utensile nella pelle per rilasciare il succo.

I melograni sono un ottimo frutto di stagione e la loro versatilità li rende i preferiti delle vacanze!

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Ultimo aggiornamento il 18 dicembre 2020

17 ricette in pentola a pressione per pasti veloci durante la settimana

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Le notti feriali sono selvagge. Ci sono riunioni di hobby, eventi sportivi, appuntamenti serali, chiamate di lavoro a tarda notte, tempo per il bagno dei bambini, anteprime di programmi TV (ovviamente) e c'è anche ... cena?

Cercare di preparare una ricetta, cenare (per non parlare di godersi il pasto) e pulire la cucina in meno di un'ora sembrava sempre che ci volesse una sorta di intervento divino. Bene, lascia che ti presenti la pentola a pressione, ovvero il punto di svolta.

La pentola a pressione rende possibile l'impossibile. Puoi creare un pasto sano ed equilibrato in meno di un'ora dall'inizio alla fine. Persino piatti decadenti come costolette brasate o piatti interi come salmone con patate e broccoli possono essere gustati dall'inizio alla fine con la brezza durante una notte della settimana.

C'è qualcosa di più facile che gettare l'intero pasto in una pentola e lasciare che sia la pentola a fare il lavoro? Non riesco a pensare a niente. È come se avessi migliorato in modo significativo la graffetta già in cucina, il crockpot.

Ecco alcune delle mie ricette preferite nella pentola a pressione per preparare la cena in tavola sotto pressione:

1. Zuppa di ramen

Per quelle notti in cui tutto ciò di cui hai bisogno è un grande abbraccio, il ramen è il piatto perfetto! Ricca di ingredienti antinfiammatori come zenzero fresco, aglio e spinaci, questa zuppa di 20 minuti fa bene in ogni modo.

Questo ramen veloce è bilanciato con proteine ​​magre del pollo e uova alla coque, amidi dei noodles e un brodo salato che ti fa desiderare di più!

Per migliorare ulteriormente questa ricetta dal punto di vista nutrizionale, prova a raddoppiare la carota e gli spinaci per un maggiore potere vitaminico.

2. 4 minuti di salmone, broccoli e patate

Cosa c'è di meglio di un pasto perfettamente bilanciato in soli 4 minuti? Non riesco a pensare a niente!

Questo pesce meravigliosamente grasso si fonde così bene con i broccoli super food e l'amido delle patate che non crederai che sia stato fatto in così poco tempo!

Il salmone è un'ottima fonte di acidi grassi Omega-3 (noto anche come olio di pesce) che aiuta il nostro cuore, la pelle, le articolazioni, il tratto gastrointestinale e molto altro!

3. Gyros di manzo

Una pita calda avvolta attorno a giroscopi appena fatti, condimenti e persino salsa Tzatziki, oh mio! Questa ricetta passa dal frigorifero al piatto in meno di un'ora con solo 15 minuti di tempo di preparazione!

Quando crei la salsa Tzatziki, assicurati di prendere yogurt greco semplice. Questo yogurt è naturalmente più ricco di proteine, aggiungendo un altro beneficio nutrizionale a questo fantastico piatto! Puoi anche optare per una pita integrale per aggiungere anche qualche fibra in più!

4. Bollire i gamberetti

Questa ricetta è perfetta per le serate estive al mare, una classica ricetta per bollire i gamberi che non devi passare tutto il giorno a preparare! Questa ricetta è un divertente finger food al massimo! È delizioso, soddisfacente e ha un sapore migliore se servito su un tavolo da picnic.

Per portare questa ricetta al livello successivo, regola le proporzioni tra verdure e proteine. Aumentando il mais e diminuendo la quantità di salsiccia Andouille, puoi diminuire il sodio totale e le calorie mentre aumenti la fibra e le vitamine!

5. Quinoa messicana

Il piatto unico perfetto con fibre, proteine ​​e tanto sapore! Questo è un sogno vegetariano e amante della carne!

La quinoa è il sostituto perfetto del riso bianco in questa ricetta classica mentre si complimenta con i fagioli per creare un piatto pieno di proteine. Inoltre l'aggiunta di tutte quelle verdure crea un pasto ricco di sapore. Completa questa quinoa messicana con avocado fresco per completare perfettamente il tutto.

6. Lo Mein

Questo Lo Mein calpesterà qualsiasi voglia grassa e da asporto che hai senza il solito senso di colpa! Non capita molto spesso, puoi sostituire una peccaminosa ciotola di cibo da asporto con qualcosa di così delizioso e facile da preparare a casa!

Crea questo Lo Mein in meno di 15 minuti dall'inizio alla fine. È più veloce di quanto impieghi l'addetto alle consegne a presentarsi alla porta!

7. Pollo intero "girarrosto"

Tutti sanno che il segreto della cottura in batch è avere un pollo intero cotto da utilizzare in vari modi durante la settimana!

Questa ricetta rende il pollo allo spiedo più perfettamente umido che può essere usato così com'è, per tacos, zuppe e panini per tutta la settimana!

Suggerimento: tieni le ossa e gli avanzi per fare un fantastico brodo di pollo da avere a portata di mano! Cuocere il brodo più a lungo ea una temperatura più bassa creerà un delizioso brodo di ossa ricco di vitamine, minerali e proteine.

8. Zuppa di pollo e lenticchie

Questa è la zuppa più accogliente in circolazione! Ricca di proteine, fibre e vitamine del gruppo B, questa zuppa soddisferà tutte le tue voglie!

Inoltre non potrebbe essere più facile per un pasto frettoloso nei giorni feriali, tutto ciò che devi fare è tagliare e lasciare che la tua pentola a pressione faccia il suo lavoro!

In soli 30 minuti avrai una zuppa calda che tutta la famiglia potrà gustare!

9. Ciotole vegane per burrito alla quinoa

C'è qualcuno là fuori a cui non piace una buona ciotola di burrito? Questa ciotola vegetariana è il piatto unico perfetto che è facilmente personalizzabile!

Dai vegani agli amanti della carne, tutti apprezzeranno questa ciotola facile e ricca di fibre. Aggiungi i condimenti che preferisci per creare una ciotola per burrito che sia buona quanto quella di un ristorante!

10. Riso e fagioli

Il classico piatto di riso e fagioli è un alimento base per molte ragioni. È pieno di proteine ​​perfettamente integrate, ottima consistenza e condimenti equilibrati. Ora puoi creare questo pasto equilibrato di riempimento in meno di un'ora! Niente più pre-ammollo quei fagioli!

Questo pasto equilibrato e perfettamente condito farà sì che tutti lottino per un'altra ciotola!

11. Insalata di quinoa estiva

Le tue bacche fresche di stagione sono state preparate per questa insalata veloce!

Porta questa insalata densa e nutriente a una festa o servila come cena estiva leggera per far sì che tutti chiedano la ricetta!

Quinoa, frutta, verdura e noci creano un piatto perfettamente bilanciato con tutti i gruppi di alimenti. Puoi guarnire questa insalata con petto di pollo cotto o lasciarla così com'è per soddisfare le esigenze di tutti!

12. Minestrone

Questa zuppa di minestroni è veloce e piena di verdure, rendendola perfetta per ogni cena della settimana! È ricco di vitamina C, antiossidanti e vitamina A che lo rendono la cena perfetta per tutta la famiglia!

Suggerimento: usa spaghetti integrali per aumentare la fibra e le vitamine del gruppo B di questo gustoso piatto!

13. Pollo al limone e aglio

Prepara contemporaneamente proteine ​​e contorno con un pollo saporito che adorerà tutta la famiglia! In meno di un'ora, puoi avere un piatto bello ed equilibrato con verdure e proteine.

Questo gustoso pollo al limone e aglio ti darà le proteine ​​e l'entusiasmo per rendere più piccante qualsiasi piatto!

14. Fajitas di pollo