7 vantaggi delle patate dolci che ti sorprenderanno (+5 ricette)

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Ahh, la patata dolce. È il figliastro dai capelli rossi della famiglia delle patate. Quelli di voi che amano le patate, potrebbero pensare che le persone che mangiano patate dolci siano piuttosto strane. Pensi che probabilmente siano la stessa persona che stava da sola vicino al recinto durante la ricreazione o la cui madre gli ha preparato un panino con pane di grano e marmellata di lamponi.

Ma per quelli di noi che amano le patate dolci, lavoriamo davvero duramente per sostenere i benefici per la salute e per convertire le persone al nostro culto della patata dolce. Quindi difendo gli amanti della patata dolce, del lampone e del pane di grano per condividere con voi gli incredibili benefici per la salute delle patate dolci.

1. Contengono il dio delle vitamine

La vitamina D è probabilmente la vitamina più importante per mantenere il corpo umano sano e in forma. Aiuta la nostra salute generale e il nostro sistema immunitario. In genere, la vitamina D è prodotta dal sole, che è facile da ottenere in estate. Tuttavia, se hai disegnato il bastone corto per il luogo in cui sei nato, le patate dolci possono aiutarti a superare cose come il disturbo affettivo stagionale (SAD).

La vitamina D svolge anche un ruolo fondamentale nei nostri livelli di energia, ci aiuta a costruire ossa, cuore, nervi, pelle e denti sani e sostiene le ghiandole tiroidee.

2. Ridurranno il tuo stress

Le patate dolci contengono ferro minerale, che non solo aiuta in termini di energia, ma aiuta anche la produzione di globuli rossi e bianchi, la resistenza allo stress, il corretto funzionamento immunitario e aiuta a metabolizzare le proteine.

3. Combattono contro gli attacchi di cuore

Uno dei vantaggi delle patate dolci è che contengono vitamina B6, che riduce l'omocisteina chimica che è stata collegata a causare malattie degenerative comuni.

4. Sono la fonte della giovinezza

Non ti renderanno più giovane, ma le patate dolci contengono vitamina C, che produce collagene, una proteina strutturale che mantiene la pelle elastica.

5. Aiutano a regolare il tuo cuore e il tuo sistema nervoso

La patata dolce contiene l'elettrolito di potassio, che svolge molte funzioni come regolare il battito cardiaco, ridurre il gonfiore, proteggere i reni e rilassare le contrazioni muscolari.

6. Sono dolci senza l'aumento di peso

Sì, lo so. È nel nome. Gli zuccheri naturali della patata dolce vengono rilasciati lentamente nel flusso sanguigno, il che significa che ottieni un apporto costante di energia senza l'aumento di peso e l'affaticamento che derivano da altri zuccheri.

7. Ti daranno la supervisione

Probabilmente non abbastanza per farti diventare un supereroe, quindi rimetti quelle mantelle e i collant nell'armadio. Forse un giorno avrai un superpotere. Le patate dolci contengono carotenoidi come il beta carotene, che aiuta a migliorare la vista e rafforzare il sistema immunitario.

Ottieni i benefici delle patate dolci con queste 5 fantastiche ricette

Le patate dolci possono essere consumate al naturale, ma sono molto più buone quando sono preparate in un piatto così delizioso che piacerà anche agli amanti delle patate dolci.

Patate fritte salate con patate dolci

Ingredienti: 2 patate dolci grandi, sbucciate e tagliate a pezzi per patatine fritte 1 cucchiaio di olio d'oliva, o secondo necessità 2 cucchiai di rosmarino fresco tritato, oppure a piacere sale marino grosso e pepe nero macinato grossolanamente a piacere

Istruzioni: preriscalda il forno a 425 gradi F (220 gradi C). In una grande ciotola mescola patate dolci, olio d'oliva, rosmarino, sale e pepe fino a ottenere un composto omogeneo. Disporre le patate dolci su una teglia. Cuocere nel forno preriscaldato finché sono teneri, da 20 a 30 minuti.

Burritos di patate dolci

Ingredienti: 1 cucchiaio di olio vegetale 1 cipolla, tritato 4 spicchi d'aglio, tritati 6 tazze di fagioli borlotti in scatola, scolati 2 tazze di acqua 3 cucchiai di peperoncino in polvere 4 cucchiaini di senape preparata 2 cucchiaini di cumino macinato 1 pizzico di pepe di Cayenna, o 3 cucchiai da tavola salsa di soia 4 tazze di purè di patate dolci cotte 12 tortillas di farina (10 pollici), riscaldate 8 once di formaggio Cheddar grattugiato

Istruzioni: preriscalda il forno a 175 gradi C (350 gradi F). Scaldare l'olio in una padella media; soffriggere cipolla e aglio fino a renderli morbidi. Schiaccia i fagioli nella miscela di cipolle. Aggiungere gradualmente l'acqua; riscaldare fino a quando non è caldo, 2 o 3 minuti. Togliere dal fuoco e incorporare la salsa di soia, il peperoncino in polvere, la senape, il cumino e il pepe di Caienna. Dividere il composto di fagioli e il purè di patate dolci in modo uniforme tra le tortillas; guarnire con formaggio. Piegare le tortillas in stile burrito attorno ai ripieni e disporli su una teglia. Cuocere in forno preriscaldato fino a quando non si è riscaldato, circa 12 minuti.

Purè di patate dolci

Ingredienti: 6 patate dolci, sbucciate e tagliate a cubetti 3/4 tazza di latte 1/2 tazza di burro 3/4 tazza di sciroppo d'acero

Istruzioni: porta a ebollizione una grande pentola di acqua salata. Aggiungere le patate e cuocere finché sono teneri, da 20 a 30 minuti. Con una frusta elettrica a fuoco basso, frullare le patate, aggiungendo lentamente il latte, circa 1/2 tazza alla volta. Usa più o meno per ottenere la consistenza desiderata. Aggiungere il burro e lo sciroppo d'acero a piacere. Frulla fino a ottenere un composto omogeneo. Servire caldo.

Insalata di patate dolci

Ingredienti: 2 patate 1 patata dolce 4 uova 2 gambi di sedano, 1/2 cipolla tritata, 3/4 tazza di maionese tritata 1 cucchiaio di senape preparata 1 cucchiaino di sale 1 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato

Istruzioni: porta a ebollizione una grande pentola di acqua salata. Aggiungere le patate e cuocere finché sono teneri ma ancora sodi, circa 30 minuti. Scolare, raffreddare, pelare e tritare. Mettere le uova in una casseruola e coprire con acqua fredda. Porta l'acqua a ebollizione. Copri, togli dal fuoco e lascia riposare le uova in acqua calda per 10-12 minuti. Togliere dall'acqua calda; raffreddare, sbucciare e tritare. Unire le patate, le uova, il sedano e la cipolla. Sbatti insieme la maionese, la senape, il sale e il pepe. Aggiungere al composto di patate, mescolare bene per ricoprire. Metti in frigorifero e servi freddo.

Patata dolce arrosto con aglio